¿Sabrías identificar un alimento orgánico? ¿Sabes qué procesos debe pasar un alimento para ser realmente ecológico? En esta sección te resolvemos todas las dudas, informándote además de todo lo relativo a los alimentos transgénicos, los cuales, están presentes en gran parte de nuestra dieta.
Los italianos los incluyen en sus aperitivos, mientras que en Asia, usan un melón de gusto intenso como ingrediente popular. Más allá de su sabor distintivo, las sustancias presentes en los alimentos amargos pueden mejorar la salud.
Los hongos comestibles del género «Boletus» tienen una enorme cantidad de beneficios para la salud y, además, ¡son deliciosos! Te contamos sus propiedades y cómo identificarlos.
La salmonela y la «E. coli» pueden estar presentes en la carne cruda y causar enfermedades gastrointestinales graves en los seres humanos.
La carne de caballo se distingue por su suave sabor y su textura tierna. Su alto contenido proteico, bajos niveles de grasa y una notable presencia de hierro la convierten en una opción atractiva para quienes buscan alternativas más saludables a las proteínas tradicionales.
Alguna vez has probado un plato y te has preguntado: ¿qué es lo que hace que sea tan delicioso? La respuesta puede residir en un sabor que va más allá de lo dulce, lo salado, lo amargo y lo ácido: el umami.
Descubre qué hay detrás de los populares palitos de cangrejo. Aprende sobre el surimi, sus ingredientes y por qué no siempre contienen cangrejo real.
Aprende cómo cortar la cebolla en gajos, plumas y otros cortes. También descubre en cuáles platillos puedes incorporar cada corte de esta verdura.
Las cebollas dulces son mejores para caramelizar, mientras que la roja es más intensa y se come cruda. Conoce aquí los usos culinarios de los diversos tipos de cebolla que existen.
No hay nada mejor que la práctica y la experiencia para saber reconocer boletus, setas de ostra o senderuelas. Completamos la lista de las más abundantes para encontrar vuestra favorita.
Además de ser esenciales en la cocina, el cilantro, el perejil y el apio frescos tienen el poder de transformar tus platillos en experiencias culinarias excepcionales. Conoce cómo conservarlos.
La producción y la distribución de alimentos provocan una serie de impactos negativos a nivel global. Los defensores de la alimentación ética buscan erradicar dichas consecuencias.
El tomate azul es una fruta transgénica con un elevado nivel de antocianina, un antioxidante gran valor. Mira cómo aprovecharlo y qué lo diferencia del tomate tradicional rojo.
La proteína de soja es una de las proteínas vegetales más completas y beneficiosas. De hecho, no tiene casi nada que envidiarle a las proteínas que se obtienen de ingredientes animales.
Las nueces forman parte de la familia de los frutos secos y son muy populares. Se trata de un alimento con múltiples beneficios para la salud.
Para aprovechar al máximo todos los beneficios de los brotes verdes es muy importante consumirlos en el menor tiempo posible. Si los compramos ya listos, los comeremos en uno o dos días
El arroz rojo tiene muchos más beneficios de lo que te puedas imaginar a simple vista. ¿Estás listo para darle una oportunidad?
La vida útil de un alimento es mayor si se lo somete a un proceso de conservación. La composición del alimento determinará la elección del método entre la amplia variedad que existe.
Las malas prácticas de higiene bucal afectan la salud de nuestros dientes; pero, muy especialmente, el tipo de alimento que consumimos. Es fundamental conocer los alimentos que producen caries para evitarlos o reducir su consumo.
Por lo general los alimentos transgénicos tienen un aspecto perfecto y son todos similares. Los orgánicos, por su parte, pueden presentar diferentes tamaños y formas
Gracias a sus propiedades y al aporte de antioxidantes, podrás aprovechar los beneficios de las moras para sacar partido a sus nutrientes.
A la hora de cultivar las zanahorias bastará con reservar la parte superior y ponerla en agua para que germine. Posteriormente podremos plantarla en una maceta
Comer limón a menudo supone un aporte de antioxidantes que puede resultar muy beneficioso para la salud de todo el organismo, incluyendo la piel y el cerebro.
¿Sabías que hay alimentos con más calcio que los lácteos y más asimilables? Las semillas de sésamo son ricas en calcio y hierro, así como en vitaminas y grasas poliinsaturadas.
No dudes en añadir un poco de canela molida a tu café para mantener equilibrados tus niveles de azúcar y conseguir no picar entre horas.
Los antioxidantes del aguacate nos pueden ayudar a combatir el envejecimiento prematuro de la piel. Además, esta fruta contribuye a la producción de colágeno y evita la aparición temprana de arrugas
La linaza es consumible en forma de aceites o de semillas, enteras o molidas. De cualquier forma que lo hagamos, su incorporación a la dieta trae beneficios para la salud por su composición de fibras y omega 3.
Podemos disfrutar de las bondades de las hierbas aromáticas a través de su aceite esencial, su extracto o preparando una infusión. El orégano puede utilizarse como sustituto de la sal para provechar sus propiedades antioxidantes.
Existen numerosos tipos de lácteos, adaptados a los gustos y características individuales. Pero depende de nosotros escoger productos de calidad para nuestro organismo.
Aunque se afirma que los alimentos transgénicos acarrean riesgos para la salud, estos efectos no han sido comprobados por la ciencia.
Al ser un alimento de primera necesidad, a las vacas se les suelen inyectar hormonas para que produzcan más cantidad de leche. Esta práctica está prohibida en la Unión Europea
Dado que las solemos consumir con piel es recomendable que tanto frutas como verduras sean de origen orgánico y ecológico para evitar los posibles restos de pesticidas y otros químicos
Recuerda no excederte cocinando los vegetales para que no pierdan sus propiedades. Para aportarles sabor podemos optar por las especias y las hierbas aromáticas que no añadirán calorías.
Se pueden disfrutar solas, en ensaladas, en batidos y en muchas recetas más. Sin embargo, es necesario recordar que lo más recomendable siempre es hacer un consumo moderado.
No es recomendable basar la dieta solo en el consumo de alimentos ricos en licopeno. Lo más adecuado es mantener una dieta equilibrada y variada y seguir las indicaciones del médico.
Los arándanos son frutas que podemos incluir en una dieta equilibrada para poder brindarle al organismo variedad y todos los nutrientes que necesita para funcionar correctamente. Ahora bien, los arándanos no son un sustituto de la quimioterapia ni una solución contra las enfermedades urinarias.
Entre los múltiples beneficios de la quinoa destaca que no tiene gluten, por lo que es perfecta para celíacos. Además, al ser rica en fibra, favorece el tránsito intestinal
Las lentejas son ricas en fibra y nos aportan sensación de saciedad por lo que, siempre que las combinemos con otros ingredientes sanos, nos pueden ayudar a bajar de peso
